为最大限度确保市民食品安全，桐乡市12个镇(街道)先后建立起农药残留快速检测点，并配备专门检测人员，将快速检测网络覆盖全市蔬菜、瓜果等主要农产品生产基地，以有效提升蔬菜安全水平。

　　豆角、茄子、白菜都是百姓餐桌上最常见的蔬菜，它们的生长除了阳光雨露，还与各种农药相伴相随，一旦违禁用药而又残毒检测不当，就有沦为毒豇豆、毒韭菜、毒豆芽的风险。从这个意义上讲，对蔬菜进行农药残留检测，是保证市民吃上放心、安全蔬菜而进行的一项从田间到蔬菜批发市场再到超市和农贸市场的民心工程。

　　然而，从近年来国内屡被曝光的农残超标事件看，不少地方还存在着农药残留检测流于形式的情况。比如“新华视点”记者就曾在追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现，3个流通环节的农残检测竟一路“绿灯”。由此产生的后果就是，农业残留检测年年抓，农药残留超标的情况却常有报道。

　　之所以会出现这种有关部门该管不管的怪象，在于农药残留检测牵涉到农业、工商、质监、卫生、食品药品等多个监管部门，责任难以落实。个别地方干脆将检测农药残留的任务“下放”给蔬菜批发市场。在监管缺失和经费难以落实的情况下，难免不发生安徽等地出现过的农药残留检测流于形式之弊。其实，市场固然有监管义务，但农药残留检测的责任主体应该还是政府部门。

　　事实上，作为国内农药残留检测起步较早的地区，嘉兴各地都将做好蔬菜农残检测当成农产品质量监管的重要手段。早在2010年桐乡就由农经局牵头，建立起农药残留快速检测实验室，为进一步强化农产品产地准出管理，将检测关口前移，今年又在全市镇(街道)建立起农残快速检测点，已完成种植环节检测200批次，从源头上保障了蔬菜上市的安全性。

　　政府勇担责任是食品安全的最大保证。桐乡等地建立农药残留快速检测网络全覆盖的实践表明，嘉兴各地已将充分保障公众食品安全当成了政府部门责无旁贷的义务和责任。有理由相信，随着“管起来”而不是“放下去”的观念在嘉禾大地生根发芽，市民餐桌也将筑起一道坚固的安全防护墙。