在日前举办的第六届“人民社会责任奖”颁奖盛典上，杭州娃哈哈集团董事长宗庆后获得“2011年度杰出贡献人物奖”。宗庆后表示：“实际上，近些年不少所谓的‘食品安全问题’都是有人故意炮制出来的，一些媒体却利用消费者的心理大做文章。”

　　“按下葫芦又起瓢”的食品安全问题，愈演愈惊心动魄。在这种背景下，宗庆后抛出食品问题“人为炮制论”，恐怕是不能让人信服的，甚至会引起人们的反感。食品安全问题频发，究竟是食品生产企业没有做好，还是众多媒体没有说好，想必人人心中都有一杆秤。

　　不过，深挖一下宗庆后长的“人为炮制论”，或许与娃哈哈的一次经历有关。据说，2011年年底，娃哈哈的主打产品“营养快线”陷入凝胶风波，就是媒体“捅的娄子”、“抹的黑”，害得娃哈哈忙不迭地四处回应、澄清，最后在“营养快线符合国家各项安全标准要求”的声明下才风平浪静。

　　但是，媒体偶尔一次质疑不靠谱，不代表其他食品安全报道也是故意“做文章”。同样是在2011年底，有客户在娃哈哈八宝粥里吃出苍蝇，这也是经由媒体报道出来的，并被证实确有其事。何况，纵观林林总总的各类食品安全事件，三聚氰胺、瘦肉精、地沟油……哪一个不是靠媒体的抽丝剥茧才促成执法行动和制度改进？

　　其实，食品问题“人为炮制论”可能代表着许多食品生产者对于问题产品的价值判断：许多食品安全问题，不是企业说了算，也不是法律法规说了算，而是媒体报道的影响力说了算。一旦自家产品被媒体聚焦并引发众人围观，再坚韧、繁杂的细节都会被抽丝剥茧，暴露无遗。所以，对于生产企业来讲，一旦有问题食品出现，为了赢得时间，留些回旋余地，他们更希望媒体不参与，失声或者小声，那么再重大的问题都可以大事化小、小事化了。正是深谙这个逻辑，一些食品生产商对媒体采访垒出高高的门槛，要么拒绝监督，要么斥责“煽风点火”，更有甚者还上演“抢相机、扣人质”的大戏。

　　实际上，对于食品安全问题，媒体没法不参与，企业责任常常阙如，监管间或失明、失聪、失语，在道德与法治都不能为食品安全兜底的当下，没有媒体挖掘真相，公众的利益如何期待？媒体对食品安全问题的报道，偶尔会有失误、失当之处，但请宽容这些失误和失当，因为这是维护食品安全必须付出的代价，而作为生产企业，更应该抱以“有则改之，无则加勉”的态度，保持警钟长鸣。