强化村(社区)家庭集体聚餐食品安全

　　新人结婚、老人祝寿、孩子满月……在农村，每逢喜事各家各户均有举办家宴的传统习惯。家宴上的大锅菜关系到村民的健康，因此，农村集体聚餐历来也是各级政府部门重点关注的对象之一。

　　日前，记者从区市场监管局获悉，为进一步强化村(社区)家庭集体聚餐食品安全保障，在去年潘家浜村试点全区首个农村家宴综合体的基础上，日前，秀洲正式启动了全区村(社区)家宴中心标准化建设三年行动计划，以此消除农村食品安全风险隐患，减少和防范食物中毒事故发生。

　　根据计划，秀洲区今年起将以提升村(社区)集体聚餐食品安全风险防控能力为目标，力争到2020年底，各镇村(社区)标准化家宴中心覆盖面达50%以上，并着力构建硬件达标、厨师准入、服务规范、明厨亮灶、餐具消毒、日常管理、保险保障“七位一体”的村(社区)集体聚餐食品安全保障体系，全面提升食品安全保障水平。

　　此次三年行动分阶段推进，其中2018年1月1日至4月15日为部署启动阶段，其间主要由各镇(街道)认真组织辖区村(社区)对村(社区)文化礼堂、现可用或有意向新(改)建可承办村(社区)集体聚餐的场所进行调查摸底，并将调查摸底情况报区食安办。同时组织镇(街道)及区级有关部门召开家宴中心标准化建设动员部署会，明确目标任务，统一建设标准，分步高效实施。

　　2018年4月16日至2020年11月30日为分批推进阶段，根据摸底排查情况和各村(社区)建设意愿，各镇(街道)在每年年初确定当年度村(社区)家宴中心标准化建设布点，并由区食安办组织相关部门进行实地考察后，报区政府审核。同时各镇(街道)要组织列入布点的家宴中心项目建设，建设标准参照《秀洲区村(社区)家宴中心量化等级评分标准》。区食安办适时举办家宴中心建设现场推进会，以点带面、示范引领，大力推进实施工程项目建设。到2018年底，各镇村(社区)标准化家宴中心覆盖面达到10%以上，2019年底达到30%以上，2020年底力争达到50%以上。

　　此外，完成建设的村(社区)家宴中心，经所在镇(街道)初审合格后，要向区食安办申请考核验收。区食安办组织相关部门成立验收组，对照标准开展考核验收工作。考核验收原则上成熟一家验收一家，并对通过标准化验收的家宴中心给予政策补助。

　　记者了解到，在村(社区)家宴中心标准化建设中，秀洲区将建立家宴厨师准入机制，实施家宴厨师服务提升工程，开展家宴中心“阳光厨房”建设，加强家宴餐具消毒普及化工作，深化家宴责任保险保障工作，全面提高村(社区)集体聚餐食品安全事故预防和救助水平。