餐饮具消毒是保证食品安全的一个重要环节，今年，秀洲区多举措加强对餐饮具集中消毒服务单位的监督管理，规范全区餐饮具集中消毒服务机构生产经营活动，旨在确保集中消毒餐饮具卫生、安全，保障消费者健康权益。今年初以来，秀洲已抽检餐饮具消毒单位产品17批次(共计170件)，检验结果均合格。

　　记者了解到，今年下半年，秀洲区新增1家餐饮具集中消毒单位，目前全区共有餐饮具集中消毒单位4家。为从源头进行治理，秀洲区卫生监督所对辖区内餐饮具集中消毒企业的日均产量、运作情况、监控安装等基本情况都会登记上报，并要求企业做好检验与生产过程记录、日常管理记录、进出货记录、使用单位记录等，避免企业在自身管理上出现漏洞，以此督促企业负责人提高认识、增强责任。

　　“结合工作实际，我们多次开展了餐饮具集中消毒单位日常检查以及餐饮具集中消毒单位专项检查。”秀洲区卫生监督所相关负责人表示，在日常监管过程中，执法人员主要针对餐饮具消毒企业功能布局、清洗消毒卫生规范制度执行情况、检验室开展检验情况、消毒产品索证情况、从业人员卫生健康情况等进行检查，重点检查企业是否落实对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后出厂制度，是否随附消毒合格证明，消毒后的餐饮具包装、标识是否符合卫生要求等内容。此外，还对集中消毒餐饮具产品进行卫生质量抽检。

　　在日常的监督检查过程中，卫生执法人员还严格把关，一旦发现问题，一律依法处罚并要求餐饮具集中消毒单位立即整改。此前，秀洲区卫生监督所发现一家餐饮具集中消毒单位存在产品独立包装上未标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容，且未对出厂的消毒餐具、饮具进行逐批检验，区卫生监督所对其处以警告的行政处罚；对两家餐饮具集中消毒单位存在自检记录不完善的问题下达了卫生监督意见书，并责令其立即整改。

　　此外，秀洲区卫生监督所充分发挥舆论监督宣传的作用，及时对外公布季度集中消毒餐饮具的抽检结果，引导广大人民群众使用合格餐饮具，安全消费。

　　下一步，秀洲区卫生监督所将继续强化对餐饮具集中消毒单位负责人、管理人员的卫生知识培训；积极引导餐饮具集中消毒企业开展卫生示范单位创建，指导企业生产管理实施“五常”法，督促企业规范经营。