谈及摘得浙江省特色美食名镇荣誉的新塍美食，不得不说的便是小月饼了。这两年，新塍月饼的名气越来越大，不单单走出浙江省，甚至吸引全国各地的客商前来订购。眼下，虽然离中秋节还有一段时间，但新塍镇的月饼生产商已经开启了旺季模式，而且有些月饼生产商还在传统美食上玩出了新意。

　　日前，记者来到新塍古镇，在诸多的月饼零售店门口看到市民排队购买月饼的场景。尽管离中秋佳节还有一段时间，可市民购买新塍月饼的热情早已被点燃了。“新塍月饼算得上是我们新塍的一个美食招牌了，每年中秋前后我都忙着给外地的朋友快递新塍月饼。”居民蒋先生说，现在新塍月饼的口味也越来越丰富了，今年打算快递一些给朋友们尝尝新口味。

　　和面、包馅儿、烘烤、包装……走进嘉兴徐珍斋食品公司的生产车间，映入眼帘的是一片忙碌的景象。“我们大批量生产月饼已经有半个多月了，主要是做外围地区的订单，像宁波、舟山、绍兴等，这几个市场我们已经大量供货七八天了。”嘉兴徐珍斋食品公司负责人姚玉根说，目前车间内的三条月饼生产流水线，已经有两条在全力运作，根据订单情况来看，第三条生产线也将要启动了。

　　“我们企业每年的月饼生产旺季都比较早，因为今年的中秋节有所提前，所以又早了一些，到目前为止，我们的订单已经有40万筒了，而且主要来自浙江和江苏。”姚玉根介绍，往年新塍月饼的销售旺季都会出现在8月中下旬，尽管今年天气炎热，但也没想到各地的客商对新塍月饼的需求像这天气一样，早早地火热了起来。

　　从该企业目前的订单来看，最好销的还要属传统的椒盐味月饼。为了让传统美食更有新意，今年嘉兴徐珍斋食品公司又新推出了梅菜扣肉月饼，而且订单量也在不断增加。“今年我们新开发出的这个梅菜扣肉月饼销量也不错，而且已经拿到了省里的批文，被评为浙江名点了。”姚玉根说，他们在固守传统制作工艺的基础上，不断研发新口味，“迎合消费者，拓宽销路”。

　　记者走访了解到，新塍镇目前有大大小小的月饼生产企业30多家，大部分还是采用“前店后作坊”式的自产自销模式，近年来新塍月饼这张“金名片”越擦越亮，从目前各月饼生产商的预销售情况来看，今年销量较去年会略有增长。