今天依旧是一道美味的农家菜，虽然是懒人版，但是在做菜的时候，厨房里飘满浓香赤酱，令人垂涎欲滴，那浓浓的酱汁，用来拌饭，也是极好的。

　　做法很简单，需要准备的材料有：

　　小土豆、油、生抽、老抽、八角、桂皮、糖、盐、葱花

　　1、小土豆洗净带皮，用电饭煲或者蒸锅蒸熟(筷子能插进去就是熟了)；

　　2、取出晾凉，轻轻地拍一下，让土豆内部组织松散一些(千万不要下手太重直接拍碎掉)；

　　3、起油锅，油热后倒入土豆翻炒，至表皮略皱；

　　4、加入生抽、八角、桂皮，加入少量水，大火烧开后换中小火焖5-8分钟；

　　5、加入2勺糖，转大火收汁，喜欢色浓一点的，可以加一点点老抽(加多了就是黑漆漆的不漂亮了)

　　6、翻炒上色后，汤汁浓稠即可起锅。起锅前先尝下味道，一般来说，生抽和老抽都偏咸，视情况再看是否需要加盐。

　　7、出锅装盘，撒上葱花。