箬叶轻舞、纤手翻飞、糯米与赤豆“亲密接触”……在位于秀洲新区的五芳斋产业园裹粽车间内，传承千年的裹粽技艺每天都在上演。近日，这个全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产基地当选“秀洲新区·十大印象”，成为名符其实的秀洲地标。

　　“裹”出来的好滋味

　　走进位于秀洲新区的五芳斋产业园，最让人啧啧称奇的莫过于裹粽车间，在这里，粽子的制作过程一览无余。透过粽艺长廊的玻璃窗可以看到，裹粽车间内，裹粽师正在紧张而有序地工作着，信手拈起两片青翠的箬叶，经过精准而熟练地缠绕包裹，雪白的糯米、绛红的赤豆瞬间被严实地包裹住，不到10秒，一只棱角分明的粽子就呈现在眼前。

　　据介绍，一名熟练的裹粽师每8小时可以裹完两三千只粽子，在当今这个依靠工业化流水线制造食品的时代，五芳斋仍然依靠人的双手包裹，让每一只粽子呈现出不一样的生命，也让每一只粽子都深深包裹着淳朴的情谊。作为国家级非物质遗产，五芳斋粽子制作技艺就这样被一代代传承下来。正是这让人感觉到温暖的传统技艺，成为五芳斋品牌文化的灵魂。

　　五芳斋产业园相关负责人介绍，五芳斋工业旅游项目是该集团文化品位提升的落脚点之一，项目将食品制作的全程展现在游客面前，让游客更为直观地感受五芳斋的企业文化，同时领略传统的饮食文化。在全社会高度关注食品安全的今天，食品企业以公开透明的文化技艺传播方式，诚信企业的形象深入人心，最终赢得更多的游客群和消费群。

　　俗话说，“以真心换真心”，五芳斋集团用诚意打造的工业旅游项目赢得了游客的青睐。每天来到这里观看传统裹粽技艺的游客络绎不绝，据统计，2013年五芳斋接待国内外游客10万人次，每年增幅接近8%。据五芳斋产业园相关负责人介绍，五芳斋集团对产业园的定位是集科研、生产、展示、旅游、购物于一体的工业旅游景点。发掘、弘扬嘉兴粽子所特有的民族文化底蕴，展现传统食品与现代科技的完美结合。

　　旅游区和厂区双带动

　　从地图上可以看到，五芳斋产业园南临京杭大运河，北靠新塍塘，东接北郊河及新320国道，上海、南京、杭州等15个大中城市和10个沿海、沿江港口分布在以园区为中心的300公里范围内，乍浦—嘉兴—苏州高速公路在园区内通过，并设大型立交出口处，园区与市区主干道中山西路相接。五芳斋产业园负责人称，之所以产业园会选址在秀洲新区，归根结底还是看重该地便利的交通运输条件，同时，新区优美、清新的自然环境也有利于食品产业的发展，这同样是集团所看重的条件。

　　2005年，占地面积160亩，总投资达1.8亿元的嘉兴五芳斋产业园竣工投产，公司进一步加大技改投入，持续改进粽子生产工艺，是全国生产规模最大、技术水平最高的粽子专业生产基地，现已达到年产3亿只粽子、3000吨系列食品的生产能力。

　　与此同时，五芳斋将产业园打造成了集展示、研究、开发、生产、旅游购物于一体的工业旅游点。2006年，在全国工农业旅游示范点验收组的严格评审中，五芳斋顺利通过了全国工业旅游项目的验收，填补了嘉兴市本级无“全国工业旅游示范点”的空白。近年来，五芳斋不断完善基础设施建设，提升工业旅游产业发展水平，形成了旅游区和厂区双带动的发展格局。