记者出击　　17:30～18:30

　　昨天傍晚，记者来到新塍镇上，发现月饼生产企业忙得不亦乐乎，“白加黑”地应付排长队的顾客。

　　这家限购那家无货

　　新塍镇朝阳路上有两家月饼销售门市部，规模比较大，特别显眼。

　　昨天傍晚，记者看到，荣荣副食品商店前排着长队，有四五十人，秩序良好。透过橱窗发现，4名工作人员正在紧张地将刚烘烤完的月饼进行分拣、包装，一切妥当之后，开始接待耐心等候多时的顾客。记者看到，窗口的上方贴着一张告示，上面写着“每人一次限购十筒”的字样。

　　排在队伍中间的张女士说，新塍的月饼好吃，价格又实惠，每年她都要买好多，自己吃一些，送给亲戚朋友一些，“我住在嘉兴市区，特地开车赶过来的。”

　　令人感到意外的是，紧挨着荣荣副食品商店的一家月饼销售门市部卷帘门紧闭，门上的一张纸上写着“月饼无货 敬请谅解，请到厂家联系”的字样，落款是嘉兴市徐珍坊食品有限公司。

　　正是月饼销售旺季，这么火爆的生意舍得放弃？让人感到一阵纳闷。

　　新塍月饼成名牌

　　记者随后赶到位于镇西的嘉兴市徐珍坊食品有限公司一探究竟。该公司拥有“新塍月饼”商标的独家使用权。

　　繁忙的生产车间里灯火通明。尽管因睡眠不足而面露倦色，但总经理姚玉根心情特别好，“新塍月饼制作工艺被正式列入浙江省非物质文化遗产目录，省里的正式文件我已收到，铭牌大概要到11月份颁发，新塍月饼总算有了名符其实的名分，可以登上大雅之堂了，产品也可以走得更远，我们的努力终于有了结果！”

　　说起店面“铁将军把门”的事，老姚有些抱歉地告诉记者，今年中秋前，新塍月饼首次进入宁波、绍兴市场，而且数量比较可观，明年有望“杀”进湖州市场。“这段时间，根本来不及生产，回绝了许多订单，门店的零售生意顾不上，嘉兴市区的店面也停了，看来今后要调整一下。”

　　零售生意顾不上

　　陈建国是“虹桥头”月饼生产企业的负责人。为了扩大生产规模和进一步规范生产环境，3个月前，他把原来位于镇东虹桥路上的车间迁到了富园村牛家浜，尽管镇上的零售门面停止营业，但得益于品质、服务等诸方面的利好因素，客户还是纷至沓来。

　　郭升是百年老店“郭村月饼”的掌门人，郭村手工月饼在当地有口皆碑，目前手工月饼和机制月饼的生产量各占一半。“手工月饼与机制月饼相比，生产效率低，尽管售价要比机制月饼高一些，但人力投入大，合适的工人又难招，所以，生产手工月饼有些‘划不来’。但一些老客户坚持要购买手工月饼，作为企业就要尽量满足他们的需求。去年还做过一些零售生意，今年根本顾不上，镇上有些商店要进我们的货，我们人手不够，就索性让他们自己动手包装。”郭升说。

　　加班加点忙生产

　　无论是在“徐珍坊”、“虹桥头”还是在“郭村”，记者看到的是清一色的繁忙景象，员工加班加点，老板一天仅睡两三个小时。

　　而与此相对应的，是记者在公交车站看见的一幕，等车的市民每人至少一袋（10筒）月饼，新塍的月饼俨然成了市民的“伴手礼”。

　　采访期间，月饼企业负责人都有比较一致的看法：今年中秋月饼市场，价廉物美的苏式月饼，产销量方面各企业都有较大的提升，不怕卖不掉只怕产不出；随着消费者自我保护意识的提高，无商标、无QS认证标志的小作坊生产的月饼，市场占有量大幅萎缩，消费重心进一步向有品牌有规模的经营企业集聚，这对新塍月饼行业的有机整合和提档升级，都是一个很好的兆头。