近段时间，洪合镇绿华蔬菜基地去年引进试种的奥运蔬菜新品——丕兰和菊苣开始批量上市。

　　“这叫丕兰，是一种保健蔬菜，口感脆甜，凉拌、生吃都适宜。”刚刚从大棚采摘回来的任师傅指着一箩筐的丕兰说。去年，绿华公司在原有奥运蔬菜品种的基础上又引进了丕兰和菊苣两种奥运蔬菜，经过试种，现在开始批量采摘上市。

　　据了解，菊苣以脆嫩的口感、微苦带甜的味道、适宜鲜食的特点，在蔬菜中占有独特的地位。这种奥运蔬菜既可开胃，也可解荤腻，还有清肝利胆的功效。另外，它还含有丰富的维生素A及多种微量元素。任师傅说：“这些蔬菜主要配送到市区各大酒店，效益相当可观，而且菊苣、丕兰种植过程中无需打农药。”

　　随着消费者对保健蔬菜认知度的提高，种植养生保健蔬菜也是一种市场方向，消费者对功能性蔬菜需求的提高以及对养生保健的重视为保健蔬菜提供了广阔的销售前景。