“高速公路服务区也要卖我们的产品，真是想不到啊！”昨天，正在国际会展中心参加农展会的新塍油厂当家人沈掌荣高兴地告诉记者。

　　据了解，老沈说的是上个月初，上海枫泾高速公路服务区有限公司，慕名找到新塍油厂带款提货，首批油品已在4个服务区上架，而且销路不错。在此之前，新塍菜油已进入乍嘉苏高速公路新塍服务区，很受欢迎。

　　老沈告诉记者，新塍油厂的前身是八字油厂，他20岁不到就进厂当了学徒，还保留着当时的《营业执照》，“这还是嘉兴县的时候发的呢！”

　　油厂位于新塍老镇区，厂里看不到现代化的生产设备。“市场上食用油的需求的确在不断增加，以原料来分，大豆油、花生油、玉米油、山茶油纷纷亮相，从加工工艺来说，色拉油、调和油等也层出不穷，但在江浙沪一带，压榨菜油的消费传统没有根本改变。传统的产品必须坚持传统的做法，否则将会丢失油品中最本真的成分。”老沈告诉记者。他举例说，为了适应潮流，厂里添置了部分设备，提炼色拉油。看上去，菜籽色拉油比普通的深色菜油要透明纯净，烹调时油烟也会少一些，两个品种的零售价也一样，可绝大部分人还是选择未提纯的菜油，觉得菜籽色拉油少了菜油的香味，“不像菜油了”。

　　厂里有一台上世纪50年代绍兴粮机厂生产的压榨机。说起生产设备和生产工艺，老沈如数家珍：“这可是件宝贝啊！现在这家厂早就不生产这样的机器了，尽管设备有些老掉牙，但我维护保养做得好，压榨出来的菜油质量，再好的机器也比不上。”

　　据了解，老沈的油厂还维系着5000多户农户和10000多亩油菜田，农户的油菜种子由老沈赠送，农户收获菜籽后，老沈以略高于当年国家收购牌价的价格收购，农户既可取现，也可兑油，十分方便。另外，随着湘家荡生态观光农业开发的提速，2000亩特色油菜田已播种，这些优质菜籽收获后也将成为新塍油厂的原料，制成的油品将以旅游商品的形式面市。