记者昨天从区相关部门获悉，在秀洲辖区内食品生产加工企业开展的食品添加剂使用自查、申报备案以及监督抽查中，食品添加剂指标合格率达到100%。

　　如何改进食品添加剂监管方式？怎样破解食品添加剂监管工作中遇到的难题？据区质监分局相关负责人介绍，目前秀洲在全区推行食品添加剂使用“六专”管控措施，要求企业食品添加剂使用专人采购、专人管理、专账登记、专区(库、柜)存放、专器计量、专人领用等，全力保障食品添加剂采购与使用管理各环节全程可追溯、责任明确到人。

　　值得一提的是，秀洲区还在全市首创编制了《食品添加剂使用监督检查记录》手册，实现了企业基本情况，特别是食品添加剂相关情况有详细记录，企业添加剂使用每月有自查记录和食品添加剂使用监督检查有记录。同时，加强对辖区内71家使用食品添加剂食品生产企业的现场核查，并根据各类产品专项整治需要，不定期开展突击检查工作，督促企业确保食品添加剂的使用安全。