近日，为保障广大考生的身体健康和中高考的顺利进行，防控食物中毒事件发生，区市场监管部门在全区范围内开展了中高考期间校园餐饮食品安全专项检查行动。

　　行动中，区市场监管部门执法人员以辖区内的考点食堂、考生和监考工作人员就餐单位、学校周边餐饮服务单位以及考生集体用餐配送单位为重点，对照《嘉兴市重大活动餐饮食品安全保障监督检查评估报告书》要求，对各单位进行了评估，对不符合要求的考点落实整改措施，对各考点考试期间提供的菜谱提前进行了安全性审查。

　　检查中，执法人员针对餐饮服务单位许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容进行了重点检查，并督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度，严禁学校食堂违规加工制作豆角(四季豆)，严禁餐饮服务单位采购、贮存、使用亚硝酸盐。对检查中发现的餐饮食品安全问题责令其限期整改，并跟踪督促整改到位；对检查中发现的无证经营和各类餐饮食品安全违法行为，予以坚决取缔和严厉打击。

　　中高考期间，正值炎热高温天气，是食物中毒高发季节，餐饮服务食品安全工作关系广大师生身体健康和生命安全。对此，区市场监管部门要求为考生和监考工作人员提供就餐的餐饮服务单位和集体配送单位签订《嘉兴市秀洲区2017年度中高考期间食品安全承诺书》。

　　据介绍，下一步，区市场监管部门将加强考试期间的监督巡查工作，派员进驻考点，进行全程监督，发现问题，出具现场检查笔录、监督意见书等，责令其即时整改。同时，区市场监管部门还将联合教育部门、新闻媒体等对区本级中高考考点食品安全情况开展巡查。

　　此外，区市场监管部门将制定中高考期间餐饮服务食品安全应急机制，积极做好应急人员、物资和设施准备，加大食物中毒事故和突发事件的防控力度。同时加强应急值守，指导相关餐饮服务单位建立健全应急处理机制，实行24小时值班制度，确保信息通畅，不瞒报、漏报、迟报、误报。一旦餐饮服务环节发生食物中毒事故和突发事件，将依法履行职责，积极采取有效措施，快速妥善处置，最大限度地降低事故损失和影响，并严肃追究相关责任人的责任。