“量体裁衣”定制检查“套餐”

　　元宵佳节一过，秀洲区各中小学校与幼儿园迎来了开学季。而学生在学校吃得是否放心安全，也是众多家长关心的重要内容之一。近日，为切实加强学校食品安全监管，消除校园食品安全风险隐患，秀洲区部署开展了食品集中配送经营单位及校园周边食品经营单位联合检查行动，“量体裁衣”定制开学季检查“套餐”，筑牢广大师生饮食消费食品安全线。

　　昨天上午，在秀洲区中小学校及托幼机构食堂统一配送单位——嘉兴市秀禾农副产品有限公司，由区市场监督管理局食品科和高照市场监管所工作人员组成的检查人员来到这里，对该公司食品原材料的分拣过程、仓储环境以及配送车辆进行了细致检查。

　　检查中，检查人员细致查看了该企业经营场所的卫生环境、从业人员操作规范、常温及冷冻仓库仓储情况等，并随机抽查了配送食品的索证索票台账记录和农产品快检记录。从现场检查情况来看，该企业食品安全状况基本良好，尤其是场地扩充、快检信息、随配送车辆公示等方面有了提升。不过也存在新经营区域管理制度上墙有缺失、清洁消毒设施不足等问题，对此，检查人员当场予以指正并要求其限期整改。

　　值得一提的是，检查中，检查人员还出动了食品安全快速检测车，现场抽取该公司仓库内食用油、小麦粉、食用醋、大白菜等食品原材料，进行快速检测。记者了解到，食品安全快速检验车的检测范围包括农药残留、重金属、过氧化值、双氧水、二氧化硫、亚硝酸盐、甲醛等，一般检测项目在1小时内都可以现场出定性或半定量检测结果。从快检结果来看，该企业原材料检测结果均为合格。

　　据悉，除了专项检查食品集中配送经营单位外，对全区各中小学校、幼托机构及幼儿临时托管点的食堂检查也是开学季检查“套餐”的内容之一。检查中，检查人员除做好学校食堂食品加工各环节的检查外，还积极督促各学校食堂严格落实各项食品安全管理制度，切实加强对加工场所、食品用具及餐饮工具、食品储存仓库和备餐间等重点区域的清洁消毒，持续开展从业人员卫生管理和教育，严防食源性传染病和食物中毒事件的发生。

　　结合省食品安全区创建，此次联合检查行动，检查人员还分组对校园周边200米范围内沿街超市、便利店、食杂店等食品经营单位进行了随机巡查，重点查看食品包装标识标签、履行进货查验等情况是否落实到位，还针对儿童、青少年经常购买的预包装食品，检查了包括是否存在销售假冒仿冒知名品牌食品、标签标识不符合规定、过期变质食品、“三无”食品等各种违法违规行为。检查人员严格督促经营者落实食品安全主体责任，建立和完善食品追溯体系，杜绝不安全食品流入校园。