日前，王江泾镇莲泗荡旁的万亩荷塘内，荷叶田田，婀娜多姿，荷花绽放，香气袭人，吸引了众多游客前来欣赏这片“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美丽景象。今年，王江泾镇的莲藕种植面积达到2.5万亩，除了发展旅游业，该镇还带领藕农们积极探索多元化发展路径，延伸荷花产业链，撬动了农业新的经济增长点。

　　莲藕产业实现“机器换人”

　　今年，王江泾镇太平村的嘉兴市进知莲藕营销专业合作社引进了一台自动化剥莲蓬的设备，以“机器换人”提高莲蓬加工效率，增加莲藕产品的附加值。

　　记者看到，当设备启动后，工作人员将满满一盆莲蓬倒进机器里，几秒钟后，一粒粒莲子脱去了包裹着的“绿衣裳”，雪白的果肉从两个出口里滚落出来。合作社负责人李海泉说：“以前都是土办法，用刀剥，现在改用机器，大大提高了效率，一天可以剥500公斤。”

　　使用机器剥莲蓬后，大大缩短了剥皮时间，也保证了莲子的新鲜度，为后续加工提供了高品质的原材料。剥出来的莲子烘干后可以直接“变身”礼品盒销售，还可以做成莲子露、莲子汁、藕粉、荷叶茶等。

　　据悉，进知合作社共有100多户莲藕种植户，该合作社采取“公司+合作社+基地+农户”的运营模式，负责本地莲藕及其加工产品的统一营销。接下来，合作社还将建立相应加工基地，引入全套加工设备，对荷花、莲藕进行深加工，提升产品附加值、延长销售周期，从而拓宽销售市场，解决莲藕种植户“靠天吃饭”的处境。

　　开发莲藕更多商用价值

　　一走进王江泾香水莲生态基地，一阵沁人的芳香就扑鼻而来，红、黄、紫三个品种的香水莲花自带幽香，红莲好似玫瑰的浓郁，黄莲犹如茉莉的幽香，紫莲恰似百合的高雅。

　　香水莲花是一种热带水生植物，它不仅颜值出众，而且极富营养价值，经济效益较传统的莲花高。两年前，该基地引进了这个新品种，目前已种植了150多亩，一年可以采摘600万至700万朵香水莲花。

　　“70%的香水莲花都加工成了莲花茶，对外销售。”基地负责人方华东说，“小盒5朵装，售价98元，大盒10至15朵装，售价199元，也可以根据顾客需要定制礼盒，效益还不错。”

　　为了更好地开发香水莲花的商用价值，目前，基地正与上海交大、广州热带植物研究所等科研机构合作，提取香水莲花的有效物质，研发各类护肤品和化妆品。如今，香水莲花提炼的精油和纯露已经有样品了，经过后期的市场调研和产品改良后，就可进入商场销售。

　　莲藕套养小龙虾生态又经济

　　小龙虾是近两年的热门美食，由此也带动了小龙虾养殖业的火爆。今年，王江泾镇共有4个基地开始尝试“莲藕套养小龙虾”，试验面积约1000亩。

　　大坝村莲藕基地是这次套养面积最大的基地，有270亩，每亩投了25公斤小龙虾苗。“现在一亩藕田的成本在3000元左右，单纯藕的收入有4500元，引入小龙虾后，刨去各类成本，一期小龙虾可给藕田增加1500元收入。”基地负责人张仁知给记者算了一笔账，谈及接下来的销售，他也是信心满满，“全是外面来收的，特别是上海市场，这一两年肯定是供不应求的。”

　　记者从王江泾农机服务中心了解到，在套养模式下，小龙虾以枯莲叶和漂浮绿植为食，这既提高了小龙虾的繁殖能力和品质，也省下了人工清理藕塘的成本支出。同时，小龙虾在藕田里游动打洞，还能增加藕田的含氧量，促进莲藕生长。明年，王江泾镇将进一步扩大套养面积，预计将有2500亩藕田实行“莲藕套养小龙虾”，实现生态效益和经济效益双丰收。