近日，为提高全镇餐饮单位食品安全管理水平和火灾防控能力，新塍市场监管所联合专业机构，组织了全镇40余家餐饮单位、食品生产企业的管理人员和从业人员，在新塍镇成校开展了专题知识培训。

　　培训中，授课人员结合省级卫生城市创建、重大活动食品安全保障等中心任务，对消防安全、食物中毒等相关内容进行了深入浅出的解读，重点对餐饮服务人员卫生、工作场所的管理，食品原料的采购、贮存、加工处理等过程控制环节以及食品添加剂的使用进行了讲解。

　　同时，培训围绕不同原因引起的火灾该如何应对、不同种类灭火器的使用范围、餐饮单位引发的火灾主要有哪几类及该如何处置等内容，通过PPT进行了图文并茂的讲解。授课人员现场演示了如何使用灭火器。