近日，为积极探索餐饮监管安全性、科学性和有效性的新模式，王店市场监管分局在全区率先启动了餐饮安全随机检查工作，建立“主体分类、标准统一”的随机抽查模式。

　　王店市场监管分局相关负责人介绍，主体分类将随机抽查的对象按照重点监管单位(学校及医院食堂)、大中型餐饮单位、企业食堂和小型餐饮进行分类，根据主体类别、年度量化分级评定结果、监督抽检、日常巡查、投诉举报等情况予以评估，在不同主体中随机抽选检查对象。统一标准则是统一检查内容、统一记录格式和统一后处理过程。

　　此次参加检查的人员是王店市场监管分局随机抽取的专家库人员，包括区卫生监督所、疾控中心、市场监管局餐饮科相关条线专家。检查人员不事先向相关经营单位打招呼、不听汇报，直奔经营单位、直查现场；检查过程中突出问题导向，指出经营单位存在的问题并提出解决建议方案；检查结束后对问题进行梳理归类，并对检查情况进行通报。

　　从本次检查来看，随机检查的8家迎检单位总体情况良好，但也存在部分不足，主要集中在环境卫生“三防”不到位、部分操作人员健康证过期未及时更换、生产环境周围卫生管理不符合要求等几个方面。

　　下一步，王店市场监管分局工作人员将对不合格项整改落实等情况进行督导。“餐饮安全随机检查工作的推行，有利于避免受地域、人情等因素干扰，增强了现场检查的全面性，有利于打破监管人员的视觉盲区和思路惯性问题，也有利于提升王店市场监管分局监管队伍的专业化和拓宽监管人员的知识面。”区市场监管局相关负责人说。