□图片由高照街道办事处提供

　　重拳整治小餐饮

　　保障“舌尖上的安全”

　　城中村的小餐饮污水直排、占道经营、证照不全、环境脏乱等问题一直是群众重点关注的民生问题，它不仅影响周边居民生活，也有损城市形象，更影响剿灭劣V类水工作的有效推进。

　　长期以来，高照街道辖区内拆迁自建小区数量众多。本地居民将房屋出租给新居民开办各类小餐饮的情况极为突出，随之而来的消防隐患、环境问题和食品安全问题十分严重。近年来，街道多次呼吁并组织整治行动，但由于职能所限，收效甚微。针对上述情况，今年年初，高照街道“借”年初区政协提案之势，提议按照小餐饮目前现状进行分类处理，采取“关停一批、提升一批、规范一批”的“三个一批”整治方案，进一步明确标准，形成合力。

　　据悉，此次小餐饮专项整治重点为象贤新村、秀园小区、陶泾新村、新义小区内有固定或流动经营场所的餐饮摊点(店)，包括小型餐馆、小吃店、现场制售糕饼和卤烤店等。为切实推进此次整治，高照街道还根据街道自身实际情况，结合相关法律条文，联同区市场监督局、环保局、行政执法局、消防大队等相关执法部门，一同制定了“六不”、“五到位”《安置小区小餐饮整治专项行动整治标准》(即：不违章搭建，不占道经营，不店外设摊，不堆放杂物，不乱搭乱接电线，不对周围居民产生油烟、噪声影响。油烟净化装置安装到位，证照齐全公示到位，消防设施配备到位，食品卫生安全到位，餐厨垃圾规范处置到位) 。

　　同时，持证小餐饮单位需达到以下要求：亮证经营，在醒目位置张贴食品安全量化等级公示牌，公示牌含食品经营许可证、营业执照、秀洲区食品安全量化等级、健康证等，按照核准的范围经营；配置相应的消毒保洁、冷藏冷冻、清洗水池设施，不得使用井水清洗；要按规定安装油烟净化装置；与有资质的餐厨垃圾回收企业签订回收协议，实行日产日清；垃圾分类投放，餐厨垃圾使用专用垃圾桶；不违章搭建，不店外经营、展示、不堆放杂物，店内外环境整洁，卫生条件良好，车辆停放有序等。

　　此外，街道还制定了《安置小区小餐饮整治专项行动进度安排表》，并建立街道小餐饮整治微信工作群，计划通过两个月时间，按照宣传发动阶段、集中整治阶段以及处置完善阶段开展整治，以进一步规范提升小餐饮经营，消除环保、消防安全隐患，提升食品安全综合水平。

　　环境面貌改善

　　百姓店家跟着得实惠

　　整洁干净的铺面环境，悬挂明示的食品安全监督栏，配备齐全的消毒柜……昔日“脏乱差”的小餐饮店摇身一变，变得店面干净卫生、证件齐全，来就餐的人们纷纷竖起大拇指，连连说好。

　　“这里完全变了个样子！”张女士是象贤村的居民，过去，家门口的小餐饮店让她苦不堪言：“棚子搭得看不见路，油烟四起，污水横流，一些店家还是无证经营，简直就是小餐饮乱象的缩影。”张女士说。

　　经过整治，和张女士一样也跟着得实惠的还有烧烤店主赵来友。

　　“我们店里主营烧烤，过去油烟呛人，穿的衣服都油腻腻的，现在环境搞清爽，我自己也感觉舒服多了！”看着坐满的食客，赵来友说，自己的这笔投资没亏。

　　“小餐饮店原来普遍存在经营面积小、布局不合理、食品安全有隐患等问题，直接影响着广大群众的饮食安全和身体健康。特别是‘前灶后厅’餐饮店，擅自在店面门口修建或增加加工制售食品操作台，一般四周没有遮挡，加工经营的食品原材料直接暴露在空气里，店里油烟、蒸气缭绕，不仅影响食品安全，还严重损害城市形象。”据高照街道相关负责人介绍，在小餐饮专项整治活动中，“前灶后厅”是重点工作之一。要求对有“前灶后厅”情况的餐馆进行整改，要求各个餐馆不能临街设置灶台，要改为前厅后厨；确实没有后厨场所的，要改造隔断。

　　经过此次大规模的小餐饮整治，广大业主意识有较大提升。不仅为提升城市面貌，自觉做好了“门前三包”工作，更提高了自身安全消防意识，不乱搭乱接电线，保持消防通道畅通。同时，环境面貌有较大改善，不违章搭建，不店外经营、展示、作业，不堆放杂物，店内外环境整洁，卫生条件良好，车辆停放有序，不仅方便了自己方便了他人，也为文明创建做出了很大努力。店里的油烟、污水和餐厨垃圾也都按要求安装处理，不但净化了空气，更洁净了水源，为“五水共治”奉献了一份力量。此外，小餐饮店的软件设施有较大提升，证照齐全，亮证经营，食品安全及消防设备齐全，在保证自己安全经营的前提下，也为广大消费者营造了安全可靠的就餐环境。

　　民以食为天，食以安为先。小餐饮规范管理工作不是一蹴而就的事情，需要的是长期的坚持和不断地提升公众安全意识、参与意识。接下来，高照街道将加大小餐饮监管力度，并不定时开展“回头看”等行动，切实巩固小餐饮专项整治成果，切实保证餐饮业特别是小餐饮业卫生、安全、规范。

　　最近几年，随着秀洲区的经济发展，越来越多的外来务工人员涌入秀洲区，为秀洲区的基础建设和经济发展做出贡献。作为城乡结合部，高照街道辖区内安置小区众多，房源充足，并且房屋租金低廉，更是外来务工人员首选居住地。而大量人员居住，带来众多的小餐饮，小餐饮污水直排、占道经营、后厨卫生等问题带来十分严重的消防隐患和食品安全问题。

　　而如今，高照街道安置小区小餐饮店的变化让周边的居民赞不绝口：马路干净了、烟道竖起了、环境整洁了，小餐饮门店全部持证经营。这些喜人的变化正得益于高照街道近期开展的安置小区小餐饮整治攻坚战。

　　据悉，今年5月至7月初，高照街道对辖区范围内的安置小区开展为期两个月的小餐饮集中专项整治行动，涉及3个村4个小区，共137家小餐饮店，出具整改通知书26份，整治提升131家，立案处罚4家，关停取缔2家。共整改消防安全问题69处，油烟排放74处，污水排放27处，餐饮持证率达到97.97%，餐厨垃圾收运签约率达93%，门前三包、占道经营问题基本得到整治。