随着夏季到来，细菌性食物中毒又到了高发季节，而就餐人员众多的企事业单位食堂则是市场监管部门夏季监管的重点对象。近日，为保障企事业单位员工饮食安全，王江泾市场监管分局强化了对企事业单位食堂的监管，开展了专项检查。

　　为提升检查工作的效率和质量，行动前，王江泾市场监管分局根据辖区62家持证食堂的情况，将执法人员分成3个组，每组由2名执法人员组成。同时，王江泾市场监管分局还召开了专门的布置会，统一了检查标准，对需要注意的要点进行了培训，并统一安排各企事业单位食堂在操作过程中进行检查，以确保检查效率和质量。

　　检查中，王江泾市场监管分局制作了《企事业单位食堂经营者主体责任告知书》，以书面形式告知经营者需要履行的责任，并让经营者签收。同时，分局制作了《“五不得”、“三避免”谨防食物中毒》宣传标语，张贴在食堂食品操作区，警示操作人员避免高危的操作行为，养成良好的操作规范。

　　执法人员还对现场检查情况进行了记录，并对存在的问题按照操作规范进行讲解和培训，提出了限期整改要求，并要求企事业单位食堂整改结束后，将整改报告以电子邮件附照片的形式发送到监管部门提供的电子邮箱。

　　现场检查时，执法人员还对许可证快到期的食堂，现场指导其如何办理许可证的延续。记者了解到，今年初以来，王江泾市场监管分局强化了对无证企事业单位食堂的监管，通过镇市场监管平台和日常检查发现未取得许可的食堂信息，在最短时间内上门督促办理，现场指导如何办理，让企业“最多跑一次”，同时确保监管到位。