昨天，记者从嘉兴市市场监管局获悉，随着PCR技术的加入，我市食品药品检验检测又开启新领域！而市食品药品检验检测院开展PCR技术领域的新项目，这走在了省内地市食品检验检测机构的前列。

　　PCR是聚合酶链式反应技术的简称，是基因技术中分子生物技术的一种。利用PCR技术开展相关肉源性成分鉴定、食品中诺如病毒及病原性微生物检测，是近年发展起来的鉴别检测领域的新方法。

　　为拓展检测新领域，市食品药品检验检测院于2015年提交了“掺假食品鉴别检测项目”专项申请，获批了专项经费。2016年又完成PCR相关仪器设备的调研、定型、公开招标采购等环节。今年仪器到位后，市食品药品检验检测院组织人员积极做好扩项准备，并于5月顺利通过了食品中相关肉源性成分鉴定检测、食品中诺如病毒及食品中病原性微生物检测的现场考核。

　　记者了解到，目前，市食品药品检验检测院取得资质的项目有：采用普通PCR技术开展食品中鸡、鸭源性成分鉴定；采用荧光定量PCR技术开展食品中猪、牛、羊源性成分鉴定等。PCR技术的应用不仅扩大了食品鉴别检测新项目，更将有效地提高检测效率。

　　接下去，市食品药品检验检测院也将通过这一崭新的检测平台，运用PCR相关检测设备及原理，拓展中药材鉴定等方面的应用领域，实现检验检测的多元化发展，进一步提升服务社会、服务监管的能力。