秀洲新闻网11月24日讯 新塍的美食、糕点在嘉兴一带很有名，原来往往是中秋、元宵等节气生意火爆，平时生意一般。但是现在，这样的情况改变了，如今新塍镇上的糕饼作坊一年四季生意都很好。

　　近日，笔者来到新塍镇上规模较大的一家食品企业——徐珍斋公司，这段时间，企业主要生产梅干菜火腿饼和桃酥，每天的销量都很好，梅干菜饼一天要卖掉3000多只，桃酥每天也要销售400斤左右。

　　“以前的品种也就五六个吧，现在有十几个品种。”员工李占锋说，他在这家企业已经工作了8年。刚来的时候，像现在这段时间他们都是最空的，一个月要休息两三个星期，有时上午上班下午就休息了，做一天的糕点可以卖三四天，而供应市场的也就是麻饼、雪饺、绿豆糕等新塍传统糕点。

　　但是，现在和以前完全不一样了，随着新塍古镇的开发，旅游氛围进一步浓厚。每到周末，不少市民就会结伴而行，到新塍看看古镇、走走绿道、吃吃美食。“现在我们每天上班，白天还来不及，晚上还要加班。”李占锋笑着说，这两天公司又贴出去招工广告了，还要招人。

　　作为新塍糕饼行业的“三巨头”之一，“徐珍斋”除了立足本地市场外，前段时间更是和国内一家上市公司签订了合作协议，常年为这家企业提供特色糕点。“对方公司要和我们订3000万的合同，我们因为自己中秋节等也非常忙，所以今年第一年先签了1000万。”徐珍斋食品有限公司负责人姚玉根说，现在生产订单的厂房、设备以及人员招募培训等都已在准备中。

    在新塍镇，现在有大大小小近上百家食品企业、糕点作坊，这些企业在借助古镇开发东风的同时，也都在积极寻求向外拓展，做到糕饼行业淡季不淡。