随着近段时间天气转冷，又到了一年冬令进补的季节，而新塍羊肉又是不少秀洲市民钟爱的进补食品之一。近日，为让市民在进补的同时吃得放心，新塍市场监管部门对辖区内经营羊肉的饭店、早餐店开展了专项检查行动。

　　在此次专项行动中，执法人员重点加强了对食材源头监管的力度，严格检查了经营户是否依法取得餐饮许可证、营业执照及相关操作人员的健康证件，要求经营户亮照经营、诚信经营，防止不良商户“浑水摸鱼”，维护市场的良好秩序。同时，执法人员着重对食品原料的来源及索票索证台账进行了检查，查看了经营户羊肉的食源是否正规，加工中使用的配料、调料的进货票证是否向供货商索取，票证的台账是否建立和保留等内容，以确保食源渠道的安全、可靠、正规。另外，执法人员在检查中还要求经营户做好饮食卫生安全工作，加强经营人员的饮食卫生宣传教育、餐饮器具以及经营场所的卫生，杜绝食品安全卫生问题的发生。

　　从此次检查情况来看，新塍镇大部分羊肉经营户的情况良好，但也出现极个别经营户未办理相关证照、卫生状况不容乐观、食源采购及索票索证不按要求操作等情况。对于检查中发现的一些小问题，执法人员当场责令经营户整改，存在问题较大的则责令停业整改。