切菜、颠勺、装盘……昨天下午，在嘉兴市技师学院东校区食堂三楼烹饪实训室里，阵阵菜香飘来，让人垂涎。这里正在举行的是秀洲区2016年度烹饪技能比武。来自全区17家酒店以及食堂的大厨们在此切磋技艺，一较高下。除了烹饪所讲求的色、香、味外，在场观众更是被大厨们熟练的动作、巧妙的心思所折服。

　　来自秀洲区某酒店的厨师杨师傅有着多年的烹饪经验，此次技能比武让他和一同前来参加比赛的同事感到很有意义。“能来参加比赛，说明大家都是有一定实力的。比赛比的不仅仅是专业技能，更是大家对做菜的理解以及创意。希望通过这次比赛能给大家一个相互交流、学习的机会。”杨师傅说。

　　为激发全区广大职工树立爱岗敬业、刻苦钻研的精神，提高全区餐饮行业烹饪技术，适应改革开放和人民生活水平日益提高的需要，此次烹饪技能比赛内容依据国家中级工的有关要求命题，分理论（应知）和技能操作（应会）两部分。竞赛与职业鉴定相结合，根据报名人员情况，破格晋升高级工职业资格证书比例为10%，其余成绩合格均可获相应等级职业资格证书。比赛最后，来自鲜婆婆酒店的张洪良获得了此次比赛的第一名。

　　今年初以来，秀洲区以第八届职工技能运动会为依托，以市场紧缺工种、新业态职业工种(岗位)为重点，开展了电焊工、维修电工、叉车工、染色工、水质检测工、中式烹调师等区级技能比武项目。而在技能大赛中获得前三名的选手，可破格晋升高级工职业资格。在技能运动会上，获得各工种前三名的选手将被授予“职业操作技术能手”称号，并且在推选“五一劳动奖章”、“劳动模范”、“优秀职工”等先进荣誉时，同等条件下优先考虑，从而进一步促进技术职工由一般技能蓝领转为“金蓝领”。

　　一直以来，秀洲区十分重视高素质技能人才的培养，多途径培养壮大适应经济发展新常态和转型升级新要求的高素质技能人才队伍，充分发挥工人阶级在建设“两美”秀洲中的主力军作用，以提升职工技能素质为目标，开展以技术培训、劳动竞赛、技术创新、技能比赛为载体的“四位一体”的职工职业技能素质提升工程。通过在企业中广泛开展内容丰富、形式多样的群众性技术创新和劳动竞赛活动，一大批劳动模范、职业技能带头人、高技能人才创新工作室和岗位能手相继涌现。

　　下一步，秀洲区将切实围绕秀洲发展，进一步提升秀洲职工职业技能素质，不断激励广大职工立足岗位创业创新，为推动产业结构调整、企业转型升级提供坚实的人才保障。