近日，高照市场监管所联合秀洲新区相关部门对辖区两家集体用餐配送单位开展了食品安全检查，以进一步加强集体用餐配送单位食品安全管理，提高辖区集体用餐配送单位的自身管理水平，防止突发事件发生。

　　检查中，执法人员重点查看了配送单位环境卫生、从业人员个人卫生、卫生管理制度落实、食品加工过程，食品及其原料、鲜肉及肉制品、食用油脂、食品添加剂的采购、索证、贮存和使用，一次性筷子、餐盒的来源和餐厨垃圾及废弃油脂处理、菜谱的审查及留样制度的落实等情况。同时，执法人员要求两家集体用餐配送单位出具配餐供餐单位和供餐份数等数据，并要求其单班供餐份数与自身生产经营能力相匹配，杜绝超份额配送问题出现。据查，两家集体用餐配送单位主要配送秀洲新区及周边30余家企业工作餐，供餐份数在200至350份之间，均符合自身供餐能力。

　　近段时间，随着气温升高，食物中毒和食源性疾病将进入高发季节。下一阶段，高照市场监管所将继续加大对配餐单位食品安全监管力度，严查无证或超许可事项提供集体用餐配送的行为。