立春三候：一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陡负冰。

　　东风送暖，大地解冻；蛰居的虫类慢慢苏醒，水底暖了，鱼也感受到阳气开始到水面上游动，水面上还没有完全融化的碎冰片，如同被鱼背着一般，浮在水面。

　　小时候写作文，总喜欢用“一日之计在于晨，一年之计在于春”开头，“立”是开始的意思，自立春始，天地重新生机勃勃。从养生的角度来说，春天要做的是理顺身体，把冬天进入到体内的寒邪排出，把积累了一冬的邪气赶走，如此，冬天储存的能量和阳气才能真正生发，人生开始新一年的生长。

　　再过几天就是春节了，长假走亲访友，免不了吃吃喝喝，本期节气养生由浙江省中医院中内科金涛主任医师专门给大家讲讲，春节怎么吃才能不长胖。

　　最简单的春捂

　　就能驱寒生阳

　　立春到了，看气温也能感受到一点春天的气氛，气象台预测，腊月二十七到年初三，杭州都是多云或晴朗的好天气，气温慢慢升高，最高温度在10℃以上。

　　不过，老底子有“春不减衣，秋不戴帽”。立春之后，往往冷暖不定，乍暖还寒，这时候，此时人体腠 理随着春季的到来也开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱；另一方面，天气转暖，各种病毒也会活跃起来，不要过早减掉冬衣，以免感冒、发烧。

　　这就是所谓的春捂， 这一捂即保护了人体生发的阳气，又抵御了外界寒邪对机体的侵袭。吃的方面，立春之后就到了吃韭菜的季节，韭菜具有升发肾阳的功效，而且初春的品质最佳。

　　拼完酒

　　不妨喝碗葛花粥

　　中医养生理论认为，春属木，与肝相应，肝主情致，所以立春养生要着重于护肝。

　　但是，春节里走亲访友，常常会身不由己多喝几杯。金医生说，在中医看来，酒，偏湿偏热，喝多了，湿热内蕴，容易伤肝，导致肝阴不足，胃阴亏虚。

　　所以，酒喝多了会干呕，吐酸水，没胃口，还会头痛头昏，非常难受。

　　解酒的法子，大家肯定听说过很多。金医生说，其实中医里有个传统的解酒药：葛花。

　　葛花，是葛藤的未开放的花蕾，性味甘、平。《名医别录》里就记载，葛花具有解酒醒脾之功，用以治疗伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸、吐血、肠风下血症等。

　　唐朝的诗人韩翃写过很多饮酒的作品，在他的《送王少府归杭州》就有“葛花满把能消酒，栀子同心好赠人”的诗句。

　　金医生说，葛花可以解酒，现代药理研究也做出了证明，国内外很多研究者，从葛花中提取到了一些化学成分，比如异黄酮、皂苷、挥发油等，发现它们除了有护肝的作用外，还有保护心肌、改善记忆能力等药理活性作用。

　　用葛花醒酒，最简便的方法就是葛花煎水服，喝酒前喝，可以预防醉酒；酒后服用，可以促进酒精快速代谢，减轻肝脏压力。金医生也推荐葛花和大米熬粥，喝酒后胃部不舒服，喝这样一碗葛花粥可以生津止渴，和胃降逆。

　　葛花在药店就能买到，如果不喜欢药味，还可以泡一杯蜂蜜柚子茶，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精分解，减轻头痛症状。

　　过年想要少长肉

　　记住六个字

　　过年想要少长肉，没有别的捷径，就六个字：管住嘴，迈开腿。

　　但是过年聚餐，油腻的菜肴比较多，有什么办法能缓解？金医生告诉大家一个方法：多吃膳食纤维，可以减少脂肪的吸收。

　　膳食纤维在植物性食物中含量丰富，蔬菜中一般含3%，水果中含2%左右，所以过节聚餐，想让身体少“吸油”，一定要多吃蔬菜、水果。

　　不同的蔬果，膳食纤维含量不同，胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜，比西红柿、茄子高；水果中，菠萝、草莓、荸荠的膳食纤维含量，比香蕉、苹果高。

　　过年的时候，很多人容易吃撑，出现消化不良，积食等问题。除了备些健胃消食片、保和丸之类的药之外，可以试试焦三仙。

　　焦麦芽、焦山楂、焦神曲，这三味药组成了“焦三仙”。它们都有很好的消积化滞功能，但又有各自的特点：焦麦芽，消化淀粉食物的作用好；焦山楂，可以治疗肉类或油腻过多导致的食滞；焦神曲，利于消化米面食物。

　　所以，这三种药经常一起用，对小儿、成人的积食都有效。春节大餐之后，第二天吃清淡点，并用焦山楂熬粥喝正好。具体是，神曲、麦芽、山楂各10~15克，煎取浓汁，去渣，加入粳米煮粥。也可以煎水服，饭后喝。

　　河里的鱼虾

　　尽量不要生吃

　　春节饭桌，河鲜海鲜多。金医生提醒，少吃生食，特别是河里的鱼虾，不要生食。

　　金医生碰到过一位患者，在家里突然晕厥，去医院检查，竟然在脑袋里找到寄生虫。询问病史之后，医生了解到他平常非常喜欢吃生鱼片、醉虾、小龙虾，淡水鱼的生鱼片也吃。

　　现在患有慢性胃炎、胆结石、胆囊炎的人特别多，要避免过年病情突发，一定要吃喝节制，除了酒、油腻食物要少吃，八宝饭、汤圆之类的糯米类食物，要慎吃或少吃。