3月30日，嘉兴市非遗中心展示馆开馆，秀洲非遗传人在当天大展身手。面粉、豆沙、铁锅、柴火……一大清早，来自王江泾镇的非遗传人一行早早地来到了位于揽秀园的市非遗中心展示馆，和面、做团、蒸笼……忙得不亦乐乎。很快一个个造型各异的团子就出笼了，还有蒸糕和青团子……前来参加文化有约活动的居民纷纷品尝，笑得合不拢嘴。

　　秀洲的传统小吃遍布各镇、街道，王江泾镇、新塍镇等有很多项目被列入非遗行列。其中，新塍传统糕点加工技艺已列入省非遗项目，新塍镇也成为传统小吃的聚集地。前不久，停业4年的“瞎叉三”馄饨重新开业，又引发新一轮传统小吃热潮。

　　据了解，秀洲区非遗中心目前正在努力挖掘散落在民间的各种非遗小吃项目，对其进行整理、恢复、展示和传承，力图将“舌尖上的非遗”打造成秀洲非遗的金名片。