本报讯 春节临近，“年夜饭”市场也日益火爆起来。昨天，记者从全市各地市场监管部门了解到，为保障市民春节用餐安全，我市各地市场监管部门加强了对“年夜饭”市场的监管力度。

　　在海宁，近日，海宁马桥市场监管所对辖区内承办“年夜饭”的10多家大中型餐馆进行了摸底调查，掌握承办单位底数及承办能力，重点检查了餐饮单位的食品进货索证台账、食品及原辅料、烹调加工、餐用具消毒及食品留样等环节。同时，海宁马桥市场监管所加大了食品安全宣传力度，注重培养大中型餐馆“第一责任人”意识，确保食品符合安全标准、原辅料分类分库存放、生熟分开、取得健康证明等方面的细节控制。此外，在强化日常监管的基础上，海宁马桥市场监管所严把进货关、储存关、加工关、消毒关和健康关5个重要关口，保证广大市民的饮食安全，确保市民过一个健康、祥和的春节。

　　在嘉兴港区，近日，港区市场监管分局对辖区内重点餐饮单位开展了食品安全现场检查。此次检查以接受年夜饭订餐的特大型、大型餐饮单位为主，了解和掌握这些餐饮单位的年夜饭订餐数量和餐饮服务环境，并予以督导指正。记者了解到，本次检查内容主要包括餐饮服务许可证和从业人员健康证明持证情况、食品原材料索证管理、进货台账记录、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置等情况，还针对市民关注度较高的食品添加剂和食用油使用情况进行了重点检查。从此次检查结果来看，餐饮单位总体情况较好，大部分餐饮单位对猪肉等大宗食品都进行了索证管理，建立了进货台账；未发现使用非食品原料、地沟油的情况；餐饮废弃物处置规范、去向明确。但仍存在少许问题，例如少数从业人员未取得有效的健康证明、个别餐饮服务单位食品原料采购索证索票意识还不强。针对这些问题，执法人员当场出具了《监督意见书》，提出了整改意见，责令其限期整改。同时与餐饮单位全部签订了《食品安全承诺书》，要求各餐饮单位建立一个卫生安全的餐饮环境，确保群众过一个欢乐平安的春节。