根据《规划》，到2018年末，市区饭店客房总床位数将从2013年的32000余个增加到48000个左右，接待能力平均每年增加8%左右。饭店服务设施和服务水平进一步提升，四星级及以上高端饭店达到20家，中低星级饭店达到32家。

　　市区饭店业处于转型期

　　据市旅游局行管处处长许恺京介绍，改革开放以来，市区饭店业发展迅速，各类饭店星罗棋布，一直处于随城市发展而自然增长的状况。

　　“尽管市区饭店业发展较快，但总体上档次还不高，特别是较高端的星级饭店数量增长缓慢。”许恺京告诉记者，到去年年底，市区共有旅游星级饭店12家，其中五星级1家、四星级2家、三星级9家。此外，按四星级、五星级标准建设的嘉兴博雅酒店、豪仕登大酒店、嘉兴富悦大酒店、永欣希尔顿逸林酒店已经开业。

　　记者了解到，目前市区饭店业正处于转型发展阶段，大量低端饭店开始提升档次，陆续将有超过10家建设标准达四星级以上的饭店开业。“大量高端饭店的建设，将有利于提高市区饭店业的整体接待能力和水平。”许恺京表示。

　　业内人士称，随着长三角区域合作的日趋深化、市区交通优势的日益突出、市区城市能级的渐趋提升和旅游资源的不断丰富，市区饭店业发展将迎来新的机遇。未来，商务会展业逐步升温，高端饭店的需求将进一步增加；特色饭店异军突起，经济型饭店将不断发展；饭店消费开始转型，家庭消费将成为市场主体。

　　欲叫响“乐住嘉兴”品牌

　　《规划》的出台，给我市“乐住嘉兴”品牌提供了保障。接下来，市区将通过不断完善饭店业发展布局，逐步形成规模适度、业态多元、结构优化、布局合理的饭店业发展格局，有效满足嘉兴市本级住宿、餐饮、商务、会展、旅游等多种需求。

　　根据《规划》，嘉兴市区饭店业发展将坚持特色化、大众化、高端化发展方向，强化饭店的文化主题和江南特色，不断提升服务品质，在长三角区域打响“乐住嘉兴”品牌，以期把嘉兴市区饭店业建设成为与国内一流的城市旅游目的地、长三角区域旅游集散中心地和商旅会展的新兴集聚地相匹配的繁荣产业。

　　市旅游局有关负责人告诉记者，除增加客房床位数和兴建一批高星级饭店之外，未来五年，我市还将引进和培育高端、特色饭店，打造省内知名本土饭店品牌1个，引入国际知名品牌饭店5家，创建文化主题饭店5家，其中金鼎级2家、银鼎级3家。

　　优布局、育特色、打品牌

　　记者采访中获悉，今年开始，我市将针对不同区域的产业特色和城市功能特色，按照市场需求，合理布局服务功能各有侧重的饭店。

　　国际商务区是现代服务业的集聚区，此区域的星级饭店布局应同步跟进。《规划》称，到2018年，我市将在国际商务区开发建设3至4家高端商务饭店，并建设1至2家具有大型会展业务能力的会展型饭店。此外，在湘家荡区域，将建造一批度假和保健型饭店；在城市中心区域，将兴建一批中高档饭店；在秀洲区，将构建星级饭店带和温泉度假城饭店群；在王店、余新、王江泾等镇区，将通过对原有饭店进行改造，布局适量的低星级饭店。

　　“培育发展特色饭店，也是嘉兴市区饭店业发展的重要工作，在建设中，首先要培育发展特色文化主题饭店，其次要培育发展休闲度假型饭店，同时要合理引导经济型饭店、会展型饭店的建设。”许恺京说，在未来的发展中，市区有必要增加以红色旅游资源为主题，以及以江南水乡为主题的特色文化主题饭店数量，以突出嘉兴市区饭店业的特色。

　　打品牌方面，我市将进一步重视饭店业品牌建设，根据不同的饭店档次、不同的区域需求，打造不同的区域品牌，重点围绕“乐住嘉兴”打造嘉兴饭店业整体品牌。“我市将逐步通过引入全球排名前十饭店集团中的顶端品牌，进一步扩大嘉兴市区饭店业的市场规模，提高嘉兴市区饭店业的整体管理水平。”市旅游局一负责人表示。