秀洲新闻网4月10日讯 王店镇南星桥村靠近桐乡，相传蚕花娘娘下凡行香时，曾在农家吃过芽麦塌饼。所以，以前每到清明时节，养蚕人家就会做些芽麦塌饼奉祀马鸣王菩萨。但因为做工复杂，如今这个富有江南水乡特色的农家传统点心已经很少有人做。三年前，一次偶然的机会，家住王店镇南星桥村会做芽麦塌饼的王玉娥大妈在桐乡找到了商机，把自制的乡土点心芽麦塌饼生意做到了桐乡。

　　据介绍，芽麦塌饼是以米粉、芽麦粉和一种叫作“草头”的野草为原料制作的。根据馅料的不同，王玉娥将芽麦塌饼做成了红豆馅、核桃馅、芝麻馅等品种。每年3月开始要做到5月，然后下半年从10月份开始做到年末。因为生意兴隆，王玉娥大妈现在“全家总动员”，儿媳负责在桐乡销售，她负责制作。

　　“天天晚上开夜工，没有一个晚上不开夜工的，每天制作1000个也嫌少，老是来不及，我刚刚拿到桐乡的200个又没有了，昨天260个也很早就卖完了。今年6000个已经卖掉了，千把斤米用掉了。”王玉娥乐呵呵地说道。由于现在会做芽麦塌饼的人比较少，芽麦塌饼一上市就很受欢迎，她每天都来不及制作。特别是清明节期间更是供不应求，每天销往桐乡的芽麦塌饼量达到了400多只。为此，她还叫了三个帮工。

    “来年想把生意做大点，在乌镇旅游景区弄个门面，再想注册商标。”如今，53岁的王玉娥大妈已经有了一个美好的想法，她设想着为自己的芽麦塌饼注册商标，然后把芽麦塌饼生意做大。