领导出席现场

签订技术合作协议

比赛现场气氛热烈

厨师们正在参加烹饪比赛

宛如艺术品的奥运蔬菜成品

　　秀洲新闻网4月10日讯 “多漂亮的蔬菜，真像艺术品。”“这就是传说中的奥运蔬菜？不知道味道怎么样？”今天上午，嘉兴市奥运蔬菜科技成果展示在秀洲区洪合镇泰石农业园区内举行，全市15家规模酒店在此参加了“绿华杯”奥运蔬菜烹饪比赛。现场气氛热烈，交谈声不绝于耳。“白玉茴香饺”、“根芹紫薯沙律”、“脆皮羽衣甘蓝”、“天鹅放歌”……一个个悦耳动听的菜名，一盘盘精巧别致的菜肴，吸引了很多周围的百姓前来观赏品鉴。

　　浙江绿华生态农业股份公司的老总徐文华格外高兴。今天上午，该公司与北京市农林科学院国家蔬菜工程技术研究中心签订了技术合作协议，同时与浙江大树置业股份有限公司签订合作协议。他告诉记者，奥运蔬菜目前虽然还在推广阶段，但已经在消费者中取得了良好的口碑。市区友谊路农贸市场、戴梦得购物中心体育中心店设立了奥运蔬菜销售专柜，公司还与嘉兴名士轩酒店、金悦大酒店等市区大酒店签订了供销合同。“从商家反映来看，奥运蔬菜的受欢迎程度好于预期，出现了供不应求的状况。奥运蔬菜花色品种多、营养价值高、消费者都说口味独特，有令人耳目一新的感觉，我非常看好它的应用推广前景！”徐文华踌躇满志地说。

　　奥运蔬菜，是指北京奥运会期间从全球引进并试种成功、服务于奥运的蔬菜品种。嘉兴是奥运蔬菜走向全国的第一站，经过北京市技术交易促进中心的牵线，嘉兴市与北京市农林科学院的合作已经迈出了可喜的一步，特别是奥运蔬菜科技成果引进嘉兴一年多来，已结出丰硕成果。去年8月底，市科技局联手市农科院、嘉兴国家农业科技园区在全国率先引进奥运蔬菜共28类68个品种，其中羽衣甘蓝、生菜、奶白菜、芝麻菜等品种已试种成功。

　　展示会上，记者看到了羽衣甘蓝、生菜类、芝麻菜、奶白菜、芥蓝、抱子甘蓝等奥运蔬菜品种。参加烹饪比赛的市区15家酒店的大厨们忙得不亦乐乎，各自展示其精湛的厨艺和独特的创意，魔术般地将各种品种的奥运蔬菜变成了赏心悦目的佳肴。据介绍，比赛是做4道菜，其中2道菜必须用根芹、羽衣甘蓝做原料。“奥运蔬菜体现的是绿色环保的生态理念，口味以自然清淡为主，所以我们会保持蔬菜的原有风味，让都市人体会到一种返璞归真的感觉。”来自文华园的厨师说。奥运蔬菜听起来有点高高在上的感觉，在家里能不能自己烹制呢？名士轩酒店的厨师告诉记者，家庭自己烹制奥运蔬菜也是行得通的，现在奥运蔬菜已经全面进入市区大酒店，端上百姓的餐桌也不会很远了。他还介绍说，目前在他们酒店销量最好的是羽衣甘蓝，这是一种富含多种营养元素和微量元素的奥运蔬菜，目前世界卫生组织已经把羽衣甘蓝作为防治贫困地区儿童夜盲症的食品。

　　据市科技局有关人员介绍，目前我市已引进奥运蔬菜新品种43类191个，筛选出适合我市生产、适宜我地口味、易规模化开发的奥运蔬菜特异新品种14类52个，现已投入规模化开发的特色蔬菜20个。涌现出东进、绿华、绿环、绿和等奥运蔬菜引种试种基地和专业化示范生产基地8个，种植面积共2400亩，供应奥运蔬菜约3500吨。奥运蔬菜正在逐步从引进试种阶段推向扩大开发阶段。

　　随着技术的成熟，将奥运蔬菜的幼苗交给农民种植，再统一收购、销售，还为我市农民致富提供了一条新路径。“我们将通过公司+基地+农户+统一销售相结合的模式，并与北京农林科学院合作，开发应用奥运蔬菜科技成果，组建奥运蔬菜深加工厂及保鲜配送中心，推进奥运蔬菜生产向科技化、规模化、设施化、及物流化发展，实现农业增效、农民增收，达到合作共赢的效果。”徐文华的心里对奥运蔬菜的开发推广早已有了设想。

　　记者在现场看到，前来参观的百姓不停地用照相机拍下以奥运蔬菜为原料制作的色香味俱全的菜肴，还不时发表自己的看法。“听说奥运蔬菜有很高的营养价值，我准备买点给父母尝尝鲜。”市民王先生表示。另一位孔小姐则认为，世博会即将来临，奥运蔬菜应该翻新品种，让外国朋友能在中国体验到回到家乡的亲切感觉。可以预见，随着奥运蔬菜的全面推广，禾城百姓的餐桌即将增添一道全新的亮丽风景。