杭州不少颇有特色的小店却瞄准了这里的机会，通过网络营销，在网上大打促销，吸引人气。“一下就积聚了不少食客。”一家2月初开业的餐馆负责人笑着告诉记者。

　　于是，网上杭城餐厅的人气也出现了“改朝换代”。3月杭城餐馆人气榜上，云水谣、龙门鱼庄等个性化餐馆一举挤占了外婆家、白鹿等大家熟知的老牌人气店所盘踞的榜首位置。

　　人均访问餐馆增长近一倍

　　“以前一个网友平均访问店铺的数量是8家，现在增加到了15家，几乎翻了一倍。”据口碑网数据显示：3月份网站上用户的活跃度不断攀升，除了用户平均访问店铺的数量增长外，以往用户浏览某个商家的信息时，大约人均会浏览20条商家的相关点评，现在也增加到近38条。而优惠是淘消费群体非常关注的环节，根据统计，网上电子优惠券下载达到26万次，比2月份增长约18%，其中餐饮类电子优惠券占据60%。和下载量增长的速度相比，网上优惠券的浏览量增幅显得更为惊人，3月数据显示，优惠券下载用户群体人均浏览优惠券达到36张，比2月几乎高出一倍。“这表明用户下载优惠券前会比对、筛选的环节更为细致。”有关负责人表示。

　　杭州的胡小姐是资深级的淘客，她告诉记者，以前和朋友一起出去逛街，期间就餐总是在周边随便找餐厅解决，经常会遇上价格特别贵、等候时间长、环境差等不愉快的就餐经历。而现在，每次外出前，她都在网上先搜索出将要逛的地方周边的餐厅，然后一一浏览这些餐厅信息，参阅网友的点评，“就像在淘宝网上买东西，多看几个卖家，可以比较货品的质量、价格，多看些别人点评可以知道卖家服务、货品的真实情况，其实找餐馆也是一个道理，现在每次外出就餐我都会把周边的餐厅查个遍。”而价格是胡小姐非常看重的，因此在网上寻找性价比最高的优惠券也成为她每次外出就餐前必不可少的功课。网上浏览比对电子优惠券的优惠幅度结合商家点评，这已经成为很多食客选择餐厅的秘诀。

　　角落头美食被网友挖出来

　　“新店在网上推出的促销特别诱人，通常有6折以上的优惠，甚至有些招牌菜都是超低价。”经常在网上淘优惠券的小瑶告诉记者。而这正是小店们的网络营销策略，记者在网上看到，有的餐馆有推出“消费满85元+1元就可以享受一份价值20多元的菜”，有的餐馆则是直接打5折，而这些优惠券的下载量都相当大。

　　除了享受特色小店的超低优惠外，还有一些食客则是通过“淘”找到隐藏在角落头的美食。80后的小许家里从不开伙，经常和朋友外出吃饭。对平常经常去的一些店吃腻后，总是想去找一些别具特色的个性餐厅。“其实很多美食是隐藏在小巷里面的，餐厅名气也并不响亮，发觉这些餐厅的过程本身就很有乐趣。”一次小许心血来潮想吃臭豆腐，但是杭城卖臭豆腐的何其多。小许决定上网去淘一番，最后小许从数十家餐厅，数千条网友点评中找出了线索，在一家非常不起眼的小店吃到了有滋有味的臭豆腐。

　　网上人气餐馆排名天翻地覆

　　正是有着越来越多小许这样的消费者，网上杭城餐厅的人气似乎也有“改朝换代”的迹象。“以往不管什么时间，外婆家、白鹿等几家餐厅的人气肯定都会在人气榜的前列，而3月却意外涌现了不少原本并不为大家所熟悉的餐厅”，口碑网人员介绍。

　　记者看到，口碑网上3月人气榜上，云水谣、龙门鱼庄、旅行者酒吧等个性化的消费场所抢占了外婆家、白鹿等大家熟知的老牌消费场所原本盘踞的榜首位置。

　　而一些新开的小店也把进入人气榜作为目标。“这样可以最快地打响知名度。”一家新店老板表示，他平常也花了不少时间来维护，回复每一条点评。