好水质养出好菱角 好味道带来好收益

王店南梅村菱农划着菱桶采菱忙

　　8月底9月初是嘉兴本地菱角上市的时候，除了南湖菱外，土生土长的王店马家荡红菱也深受欢迎。和外表翠绿浑圆的南湖菱相比，红菱最大的特点是长有4个尖角，表皮呈现紫红色。

　　划着菱桶忙采菱是南梅村65岁菱农李惠宝近期每天的“功课”。虽然年过花甲，她还是身手敏捷，划着菱桶穿梭在自家的4亩菱塘里，手脚利落地采摘红菱。菱角是时令新鲜产品，销路很好，带壳菱每公斤售价16元左右。李惠宝说，大家都喜爱红菱，生吃鲜甜可口，煮熟软糯飘香。

　　记者了解到，王店镇一带历来就有吃红菱的传统。中秋前夕是红菱上市的旺季，而红菱中尤以南梅村的“马家荡”红菱最为有名。当地有句古话：七月三十排头朝，采来扎地藏王。意思是到了农历七月三十这个时间节点，红菱就可以采来吃了。每年8月下旬第一批红菱采摘上市，到中秋节前夕已经成批量上市，国庆节过后逐渐开始减少。因为沿袭了传统产业，南梅村村民对种植红菱的马家荡保护意识很强，这也是红菱始终能保持鲜甜口感的主要原因。

　　据南梅村村干部介绍，马家荡水域连通长水塘，周边没有工业企业，再加上近几年的河道整治，使得河水一直保持在III类水以上的水质。南梅村有40多户菱农，水域内红菱种植面积超过100亩，这一带的菱农一直秉承祖辈流传下来的“活水养菱法”，意思是将菱角种植在流动的水域内。旺季时，每天都能采摘100多公斤红菱。

　　马家荡红菱的采摘期一般从8月底开始，能持续到10月底，有些不怕水冷的菱农在11月初还会继续采摘。这是一门技术活，看上去很简单，但要在小小的菱桶中坐稳相当有难度。南梅村的菱农个个都是采菱高手，他们不借助其他工具，以手当桨就能让菱桶在菱塘内平稳迅速地“航行”。采菱的主要劳动力是经验丰富的老人，有些甚至年过八旬。每年夏末秋初，菱塘采菱也成为南梅村的一道风景线。

　　采菱同样是是一项辛苦活，从每天凌晨一两时就开始，要连续采摘四五个小时才能把整个菱桶装满。水灵灵的红菱主要供给王店镇的两个农贸市场。由于口碑好，新鲜红菱十分走俏，给菱农带来了不错的经济效益，李惠宝告诉记者，她家4亩多菱角年收益可达4万多元。