“五一”小长假刚刚过去，但是对于吃货来说，“假期”还“未完待续”。在嘉兴国际会展中心，2018年嘉兴吃货节从4月29日开始，5月3日结束。而在本届吃货节上，20多家新塍美食商家也集体亮相，新老参展商齐打CALL。

　　中国的节假日总是和美食有着不解之缘，新塍美食多也早已不是什么新鲜事，在嘉兴人眼中，新塍的小吃、特产几乎样样出彩。巷口的一碗馄饨、老大娘卖的鸡蛋糕、刚出炉的烧饼、清晨飘来的羊肉面香味，还有中秋节一筒难求的月饼……这些美味佳肴伴随着一代又一代人成长，唤起市民对童年的记忆。

　　“给我来一只酱鹅。”“我要10筒月饼。”“给我来5个大饼。”……昨天，记者来到嘉兴国际会展中心，新塍美食商家的摊位前依然围满了前来选购的市民，不少摊位前还排起了队伍。“前几天放假，人太多了，想吃个老吴烧饼、阿毛月饼，根本排不上。趁着最后两天，赶紧来尝尝，再给上班的家里人带点回去。”从大桥赶来的刘女士告诉记者，她慕名新塍美食已经很久了，但是每次都要老远赶去，这次终于可以在市区一饱口福了。

　　店家蒋荣生告诉记者，他从事手工糕点制作已经30多年，这样的美食节参加了很多次。“对我们这样的小本经营来说，参加美食节也是打响牌子，让更多市民了解自己产品的一种方式。‘五一’假期的营业额都在2000元以上，效果还是不错的。”而某甜汤店的老板娘表示，她是第一次参展吃货节，算是尝到了甜头，以后会多参加。

　　美食是新塍古镇发展的一大重要资源，新塍美食走进市区，不仅能让市民们尝到地道美食，也能更好地推介新塍美食。记者从新塍镇文化站站长高云华处了解到，新塍美食资源丰富，素以新塍羊肉、蟹叉三馄饨、新塍月饼为代表，特色美食享誉嘉兴，传统小月饼制作、全羊宴加工技艺等已列入嘉兴市非物质文化遗产名录。2014年5月，新塍被授予“浙江省特色美食名镇”荣誉称号，也是从那时候起，新塍镇定期组织美食商家走出去，去杭州、上海等地参展。这些年，“新塍美食”俨然成为小镇的一张名片。

　　目前，新塍镇美食协会有会员单位50多家。“不是所有的店都能被称为‘新塍美食’，只有符合有一定美食文化渊源、认可度高、产品有独特性等要求的才能被列入‘美食’名单。”高云华说，下一步，新塍镇将积极挖掘和培育“名师、名店、名菜”，为创建国家级的“中华美食名镇”营造良好扎实的创建氛围，争取早日把新塍美食推向全国乃至全世界。