2010年2月24日 10：24

    新塍糖糕，又称猪油糖糕，据说可免腰痛，手脚轻健。制作时，先把糯米粉放在盆中，加入少量水后把粉打匀，轻轻捏成团子大小的粉块，然后放在铺上湿白布的蒸笼上蒸熟。出蒸后倒在盆里，加糖，加用糖腌熟了的猪油粒子，再加核桃仁……，乘烫用力把这些东西揉匀，这时基本上是成了一块大糖糕了。你摘一块乘热吃，此时感觉特别糯，甜上舌头，糯在嘴里，暖在心里，别有风味。当然，这块大糖糕，你必须把它放入长方形的搪瓷盘里，轻轻压平，待冷透后用刀切成小块，那就可以让你慢慢地享受了。

    糖糕好吃，吃过年后还要留下几块，待到二月初二再吃。二月初二吃糖糕称为吃“撑腰糖糕”，因为二月初二一般在春分前后的几天里，天气转暖了，挑担等劳作多起来了，所以要加加腰力了，“糕”是“高”，步步高，是希寄着今年是个好年景。

来源： 　　作者： 　　　编辑： 张彬